干炒牛河的做法

所需食材

河粉

300g

牛肉

150g

油

适量

盐

适量

青椒

1个

红椒

1个

生菜

1把

香葱

适量

料酒

小勺

生抽

4勺

老抽

1勺

十三香

小勺

姜

1块

生粉

适量

做法共11个步骤

1.

买的河粉蒸5分钟备用（买的湿河粉不方便洗，蒸一下消毒）

2.

牛肉切小片，青红椒切小片，葱切开葱白的葱叶，姜工小末

3.

牛肉加一勺水，一勺生抽，少许十三香，一勺料酒和生粉拌均，腌制二十分钟入味

4.

热锅温油，烛香姜末和葱白段

5.

倒牛肉滑炒半分钟，肉片变色盛起

6.

留底油炒香青红椒块

7.

倒入河粉炒均匀

8.

加入生菜，调入盐，十三香，生抽和老抽用筷子快速翻拌均匀

9.

倒入滑炒过的牛肉炒均

10.

最后放葱段提香

11.

装盘完成