卤牛肉的做法

所需食材

牛肉

1斤

生姜

适量

盐

适量

葱

适量

花椒

适量

大料

适量

桂皮

适量

香叶

适量

酱油

适量

糖

适量

做法共8个步骤

1.

我用的是买的卤料，配料很足的。

2.

先将牛肉去杂洗净 然后在开水里飞一下，去除泡沫，然后捞出。

3.

我自己又配制了些调料，葱姜和红辣椒。

4.

把生姜、葱、花椒、大料、桂皮、香叶、树椒和牛肉连汤放入砂锅，煮开后焖一个小时。

5.

加白糖和2勺生抽，继续煮15-20分钟。

6.

煮至牛肉熟烂入味，收汁起锅用。

7.

卤好的牛肉还可以在卤汤里放上一夜，味道会更好。

8.

卤好的牛肉放凉以后切片就可以吃喽～