【原创首发】红烧牛肉的做法

所需食材

牛肉

500g

食用油

适量

葱

适量

蒜

适量

盐

2勺

鸡精

适量

老抽

2勺

生抽

2勺

八角

1个

香叶

适量

干辣椒

适量

冰糖

适量

做法共8个步骤

1.

牛肉切成块，用冷水浸泡2个小时以上，去掉血水

2.

葱打成结，蒜瓣备好

3.

烧一锅开水，将牛肉入水焯至紧实

4.

牛肉取出洗净沥干水分

5.

锅内放油，放入蒜瓣炒香

6.

放入牛肉翻炒均匀

7.

调入生抽和老抽翻炒均匀

8.

加入没过牛肉3厘米的水，调入盐和鸡精，放入八角和香叶，放入冰糖和从结，大火烧开，小火慢慢炖至牛肉变软熟即可