茭白牛肉丝的做法

所需食材

茭白

200g

牛肉

100g

红辣椒

5g

姜

2片

花生油

适量

香油

适量

盐

适量

白糖

适量

生抽

适量

老抽

适量

胡椒粉

适量

干淀粉

适量

味精

适量

做法共4个步骤

1.

茭白、姜、青红辣椒和牛肉都切成丝,牛肉丝用香油、盐、白糖、生抽、老抽、胡椒粉、干淀粉拌匀腌20分钟。

2.

茭白在开水里焯半分钟后捞起沥干待用。

3.

热锅放油至七成热，下青红椒丝、姜丝爆香。

4.

下茭白翻炒几下，加点盐调味后把腌好的牛肉丝倒下，一同在锅里炒匀放味精即可。