清水小蛋糕的做法

所需食材

鸡蛋清

300g

鸡蛋黄

300g

全蛋液

200ml

面粉

100g

糖

100g

油

100ml

盐

1g

做法共14个步骤

1.

准备好鸡蛋黄

2.

准备好全蛋液。

3.

把鸡蛋清打出鱼眼泡，糖分三次加入。

4.

把蛋清打到筷子立在中间不倒就可以了。

5.

在蛋黄中加入盐。

6.

然后加入油，筛入面粉用搅拌勾搅拌。

7.

搅拌均匀了。

8.

把打好的蛋白三分之一放入蛋黄中。

9.

搅拌均匀。

10.

再倒入剩下的蛋白中。

11.

搅拌均匀。

12.

放入纸杯中。

13.

烤箱150度预热5分钟，加入小蛋糕150度中层烤制40分钟。

14.

烤好拿出。