核桃五彩牛肉粒的做法

所需食材

牛肉

250g

甜玉米粒

100g

糯玉米粒

100g

青豆

50g

胡萝卜

100g

核桃

50g

油

适量

盐

适量

生粉

适量

白糖

适量

做法共14个步骤

1.

准备材料

2.

核桃扳碎成小粒，放进烤箱150度，烤10分钟左右至香脆（没有烤箱可以放油锅炒香脆）

3.

牛肉切丁后用生粉、油拌匀，腌10分钟，热油锅，倒入牛肉不用翻炒

4.

淋入少许热水，盖上锅盖煮3分钟

5.

揭开锅盖，加入生抽和少许白糖翻炒至牛肉完全变色

6.

把炒至8成熟的牛肉盛起备用

7.

重新热油锅，放进胡萝卜丁煸炒至软身

8.

倒入青豆和玉米，翻炒均匀

9.

加入少量清水，大概浸过材料的2/3，煮10分钟

10.

放盐调味

11.

加入牛肉丁，翻炒至酱汁浓稠即可关火（酱汁不用完全收干，留一点点会更好）

12.

关火后倒入核桃粒

13.

翻炒均匀即可

14.

口感和营养特别丰富的一道菜