回锅酱土豆牛肉的做法

所需食材

土豆

1个

牛肉

120g

回锅酱

200g

油

适量

盐

适量

生抽

适量

生粉

适量

十三香

适量

姜

适量

葱

适量

做法共17个步骤

1.

准备好土豆、姜、葱。

2.

葱切段，姜切片。

3.

土豆去皮切成小方块。（没开始炒之前最好用清水浸泡）

4.

牛肉也切成小方块。

5.

放入碗里用生抽、橄榄油、十三香、生粉腌制备用。

6.

烧热锅倒入橄榄油，放入葱白与姜片。

7.

大火爆香盛出。

8.

再倒入少许橄榄油，将腌过的牛肉放入。

9.

快速大火翻炒变色，盛起。

10.

继续使用油锅倒入土豆。

11.

大火翻炒。

12.

加入适量清水。

13.

调入回锅酱，盖上锅盖焖。

14.

土豆变软汁也快收干打开锅盖。

15.

将炒过的牛肉重新加入翻炒均匀。

16.

再将葱段放入。

17.

翻炒均匀即可。回锅酱已经够味，基本上是不用再放盐，假如能吃咸可适当放少许盐。