东北大锅烙的做法

所需食材

面粉

500g

牛肉

300g

胡萝卜

200g

油

适量

盐

适量

葱

适量

姜

适量

花椒粉

适量

酱油

适量

做法共10个步骤

1.

面粉加水和成软硬适度的面团,放置一旁醒一会儿.

2.

牛肉剁成馅

3.

葱,姜切末,倒在牛肉馅里,加油,酱油,花椒粉,搅拌均匀

4.

胡萝卜洗净,剁碎,入开水锅里焯一会儿

5.

捞出晾凉后剁碎

6.

加到牛肉馅里,加盐,搅拌均匀

7.

醒好的面团揉成长条状,切小块,擀成薄皮

8.

包入胡萝卜牛肉馅,包成饺子形

9.

煎锅内倒少许油,把饺子摆进去煎一会儿.

10.

倒入开水,水至锅烙的一半就行，盖上盖子，等锅中的水干了,发出吱吱声,焦黄美味的锅烙就做好了.