杏鲍菇炒牛肉的做法

所需食材

牛肉

150g

杏鲍菇

200g

油

适量

盐

适量

葱

适量

姜

适量

蒜

适量

水淀粉

适量

酱油

适量

料酒

适量

淀粉

适量

老抽

适量

蚝油

适量

糖

适量

做法共12个步骤

1.

牛肉切片，用腌肉料抓匀，放冰箱中冷藏1小时。

2.

杏鲍菇用手撕成小段。

3.

准备蒜瓣、姜片、葱花。

4.

调碗汁：酱油、老抽、蚝油、糖、盐。

5.

锅中放油，油温后放牛肉滑散。

6.

炒至牛肉变色，盛出备用。

7.

用炒牛肉剩下的油爆香姜、蒜。

8.

放入杏鲍菇炒软。

9.

放入牛肉翻炒均匀。

10.

怕牛肉不熟，可加少量开水，加盖大火焖一下。

11.

淋入碗汁，搅拌均匀，最后加水淀粉勾芡即可出锅。

12.

最后撒上葱花。