西兰花炒牛肉的做法

所需食材

牛肉

150g

西兰花

0.5棵

油

适量

盐

适量

姜丝

适量

蒜蓉

适量

生抽

适量

蚝油

适量

番薯粉

适量

做法共10个步骤

1.

西兰花切开用淡盐水浸泡5分钟，因为西兰花易生虫，农药比较多，泡好后再多洗几遍

2.

洗净后沥干水分

3.

牛肉切片，用油、盐、番薯粉和姜丝腌10分钟

4.

锅里煮开水，下少许油，下西兰花焯水

5.

捞出沥干

6.

热油锅爆香蒜蓉

7.

下牛肉，刚下锅的时候不要急着翻炒，因为牛肉上面有番薯粉，将牛肉摊开待贴锅的一面变色后再翻炒，这样番薯粉才更好地附着在牛肉上，不会粘锅

8.

下入少量生抽

9.

加入适量蚝油

10.

待牛肉八成熟后加入西兰花翻炒熟即可