鲜美牛肉丸汤的做法

所需食材

牛肉

400g

油

适量

盐

适量

鸡精

适量

鸡蛋

2个

淀粉

适量

芝麻油

适量

香菜

适量

花椒

适量

姜

适量

做法共10个步骤

1.

搅好的牛肉馅内加入适量盐，鸡精和两个鸡蛋，淀粉搅拌均匀。

2.

锅中放入适量水后加入姜和花椒煮成水，但是姜和花椒扔掉不要。

3.

把上步骤中的花椒水分次慢慢加入到牛肉馅中。

4.

用筷子顺时针搅拌，加入一点搅拌吸收后再加入一点。

5.

直到肉馅成粘糊有弹性的。

6.

锅中烧开水后把之前拌好的牛肉馅用手攥着。

7.

如图从左手的虎口部分寄出一个肉丸，右手用勺子接着放入锅中。

8.

依次做好所以的肉丸入锅中。

9.

开大火把牛肉丸煮熟。

10.

煮好的肉丸装盘，汤里面加少许盐和芝麻油，加入适量香菜即可。