蒜香酱牛肉的做法

所需食材

牛肉

500g

大蒜

100g

油

适量

盐

适量

料酒

适量

白砂糖

适量

酱油

适量

淀粉

适量

鸡蛋

1个

做法共10个步骤

1.

牛里脊剔掉筋膜，先切片、再切条

2.

最后切成小块

3.

酱油，糖，白砂糖，料酒放在小碗中调成一个汁，水淀粉另用一个碗调好备用

4.

在牛肉中加入鸡蛋

5.

加入淀粉

6.

用手使劲抓拌均匀，静置20分钟

7.

大蒜去皮，放入凉油中用小火煎炸

8.

金黄色捞出

9.

另起炒锅放入一小块黄油

10.

溶化后，放入蒜粒、牛肉粒，倒入调味汁煸炒入味后，再倒入水淀粉勾芡即可起锅