芦笋炒牛肉的做法

所需食材

牛肉

250g

芦笋

250g

姜

5g

蚝油

1大勺

料酒

1勺

胡椒粉

1/2勺

淀粉

1勺

盐

1勺

糖

1/2勺

鸡精

1/2勺

香油

1大勺

做法共5个步骤

1.

芦笋洗净切成斜段，姜切成细丝备用。

2.

将牛肉切成薄片，加入蚝油、料酒、胡椒粉、淀粉、香油、姜丝码味一小时。

3.

锅内加水烧开，将芦笋焯水，放入凉开水中浸泡，再捞出控干水份。

4.

热锅凉油，油热后将牛肉下锅大火快炒。

5.

炒至牛肉微变色后放入芦笋，加入少许糖、盐和鸡精，翻炒均匀即可。