牛肉丸子汤的做法

所需食材

牛肉

350g

油

适量

盐

适量

姜

适量

葱

适量

蒜

适量

大料

适量

香油

适量

白菜叶

适量

香菜

适量

花椒面

适量

酱油

适量

鸡蛋

1个

醋

适量

做法共11个步骤

1.

牛肉，姜。

2.

都切碎，开剁时又切了一截葱，剁馅时适当放点植物油，适当放酱油。

3.

剁好的馅。

4.

肉馅入盆，放盐，花椒面，淀粉，香油，鸡蛋清，往一个方向搅上劲。

5.

做好的馅。

6.

香菜碗里入醋，香油拌好，清汤锅内所需大料。

7.

准备好白菜叶。

8.

锅内添水，放入大料，适当放盐，少点一点酱油增色。

9.

锅开，戴上手套挤丸子入锅。

10.

丸子全部入锅做好，放白菜叶，开上两三分钟基本就熟了。

11.

倒入拌好的香菜。搅匀盛碗就可。