牛肉炒苦瓜的做法

所需食材

牛肉

450g

油

适量

盐

适量

苦瓜

2条

蕃薯粉

1勺

酱油

少许

做法共9个步骤

1.

青青的苦瓜，看着就舒服。 也是从老家带来的，苦味比较重（我喜欢） 切开，刨去囊，洗干净。

2.

切成薄薄的片，待用。 怕苦，用盐抓洗一下。

3.

牛肉（我的最爱） 切成薄片，放上蕃薯粉，和油、盐、酱油。 提前腌至半个钟左右。

4.

起油锅。烧至七成热，把牛肉倒进去。 不要乱翻动。

5.

稍微变颜色的时候，用锅铲搅动一下。

6.

等肉都变了颜色。 把切好的薄苦瓜片倒进去。

7.

大火翻炒。

8.

炒至苦瓜变深色。 放上一小勺。 继续翻炒。

9.

OK，美味又下饭的菜菜来了。 保证你能吃上两碗。 放点辣椒更开胃。