可爱心杏仁瓦片酥的做法

所需食材

黄油

50g

蛋白

50g

低筋面粉

60g

糖粉

50g

杏仁片

适量

做法共17个步骤

1.

黄油软化以后，加入糖粉。

2.

用手动打蛋器搅拌均匀。慢慢的搅拌即可，黄油不要打发。

3.

倒入蛋白，分三次加入。继续用打蛋器搅拌均匀。速度不要过快，避免将材料打发。

4.

接着筛入低筋面粉，用橡皮刮刀拌匀成为面糊。

5.

烤盘铺上锡纸，放上瓦片酥的模具。

6.

把面糊铺在瓦片酥模具上，用偏角刀(或者刮板)把面糊抹平。

7.

移走瓦片酥模具。用同样的方法把剩下的面糊都整形完毕。

8.

在面糊上撒上杏仁片，即可放入预热好的烤箱烤焙。

9.

心形瓦片酥模具。

10.

同样的方法把面糊涂在瓦片酥模具上，涂抹均匀后移走模具。

11.

在面糊上撒上杏仁片。

12.

烤箱上下火180度，烤6-8分钟，分控烤箱：上火160度，下火170度5分钟左右。

13.

当瓦片酥的边缘上色以后即可出炉（烤的时候在旁边看着，看见边缘上色就拿出烤盘）。

14.

可爱心杏仁瓦片酥

15.

自己动手送给心爱的人吧

16.

心形杏仁瓦片酥

17.

瓦片酥背面