蒜苗炒牛肉的做法

所需食材

牛肉

200g

蒜苗

100g

食用油

适量

盐

适量

料酒

适量

酱油

适量

淀粉

适量

辣椒

适量

姜

适量

辣酱

适量

味精

适量

做法共8个步骤

1.

牛肉先切成片，再切成丝。

2.

把牛肉放入碗里，倒入料酒、酱油和淀粉搅拌均匀后腌制五分钟。

3.

蒜苗的根须用小刀摘去，然后洗净，把根部用刀背拍散，切成3厘米长的段备用。辣椒也切成段备用。姜切成丝。

4.

炒锅上火，倒入油烧热，爆香姜丝，放入牛肉丝煸炒至变色后盛出备用。

5.

另起锅，放入少量油，放入辣椒炒香后放入辣酱煸香。

6.

放入蒜苗煸炒断生。

7.

倒入炒好的肉丝翻炒均匀

8.

放入盐和味精即可。