卤牛肉的做法

所需食材

牛肉

1000g

油

适量

盐

适量

生抽

适量

老抽

适量

卤水汁

适量

香料

适量

做法共7个步骤

1.

卤牛肉要用到的香料。干辣椒、桂皮、白芷、草寇、花椒、香叶、八角、川芎、山楂干。

2.

要用到的老抽-50ml、生抽-50ml和卤水汁-300ml。

3.

牛肉洗净，凉水下锅，大火烧开。

4.

牛肉撇去浮沫，捞出。

5.

将卤料包装入袋子，锅内加1L水，加入调料汁。

6.

放入牛肉，大火烧开转中火1小时，牛肉要在锅中浸泡4小时入味。

7.

捞出放凉切片即可。