黑胡椒牙签牛肉的做法

所需食材

牛肉

400g

料酒

适量

黑胡椒

适量

蚝油

适量

酱油

适量

洋葱

适量

白胡椒粉

适量

孜然粉

适量

花椒粉

适量

白糖

适量

淀粉

适量

做法共16个步骤

1.

牛肉、料酒、蚝油、酱油、洋葱、黑胡椒、白胡椒粉、孜然粉、花椒粉、白糖、淀粉。

2.

牛肉洗净去筋膜，切成大约两厘米见方的块

3.

切好的牛肉块，放入胡椒粉、孜然粉、花椒粉、 接着加入料酒。

4.

加入蚝油。

5.

加入酱油

6.

加入一勺白糖。

7.

加入一大勺淀粉。

8.

洋葱切末

9.

切好的洋葱末放入加好调料的牛肉粒中。

10.

用手抓匀，尽量多抓几分钟，让牛肉更入味。

11.

拌匀的牛肉最少腌渍2小时。

12.

腌渍好的牛肉用牙签穿起。

13.

炒锅置火上，油温至5成热放入穿好的牙签牛肉。

14.

炸至断生捞出。

15.

油温升至8成热，再次下入炸好的牙签牛肉复炸，炸至成棕红色捞出控油。

16.

炸好的牙签牛肉可以根据自己的口味撒上黑胡椒、芝麻、或孜然。