西芹牛柳的做法

所需食材

牛肉

150g

西芹

100g

五香粉

3g

盐

适量

蛋清

1个

葱

10g

姜

5g

美极鲜

10ml

花生油

30ml

淀粉

适量

做法共14个步骤

1.

牛肉切成1厘米厚的片。

2.

用刀背将牛肉剁松。

3.

切成长条。

4.

放入碗中加入蛋清，五香粉，少许美极鲜，淀粉。

5.

抓匀腌制20分钟。

6.

西芹去叶洗净切段。

7.

热锅下油，放入少许葱姜炝锅。

8.

放入腌制好的牛肉滑散炒至八成熟。

9.

盛出备用。

10.

另起锅下油，放入西芹翻炒至断生。

11.

再昂如牛柳旺火翻炒30秒。

12.

加入美极鲜。

13.

翻炒均匀关火。

14.

盛盘，一道美味的西芹牛柳就做好了。