煲仔烧汁蘑菇的做法

所需食材

金针菇

50g

珍珠菇

50g

猪肚菇

100g

鲜香菇

100g

牛肉

100g

洋葱

50g

蒜片

适量

盐

适量

蚝油

2勺

生粉

适量

料酒

适量

老抽

适量

香油

适量

鸡粉

适量

糖

1小勺

胡椒粉

适量

食用油

适量

黑胡椒粉

适量

做法共15个步骤

1.

鲜香菇洗净。

2.

猪肚菇冼净撕成块。

3.

珍珠菇，金针菇切去根部洗净。

4.

洋葱切丝。

5.

牛肉切片放胡椒粉，料酒，盐抓匀后放干淀粉抓匀腌制备用。

6.

蒜切片。

7.

锅里放油，七成热时放入牛肉大火滑至变色盛出备用。

8.

锅里放油，放入蒜片和黑胡椒炒香。

9.

倒入一半的洋葱煸炒出香味。

10.

倒入鲜菇煸炒至菇软身。

11.

加入两勺蚝油一勺清水炒匀，调入料酒，糖，香油，鸡粉，盐，胡椒粉，炒匀。

12.

倒入牛肉，调入少许老抽炒匀。

13.

沙锅里放入少许油，放入洋葱爆香。

14.

把菇转入煲内。黑

15.

加盖中小火三分钟即可离火。