蜂蜜小面包的做法

所需食材

高粉

250g

食用油

20g

盐

2g

白糖

10g

蜂蜜

20g

酵母

4g

炼乳

50g

做法共13个步骤

1.

将面粉过筛

2.

将炼乳、白糖、盐、蜂蜜、油倒入盆里

3.

将鸡蛋打散

4.

将酵母用温水溶解

5.

将所有食料倒入盆里调成面团

6.

将面团用力揉，揉至看看是否可以形成一张薄薄的薄膜了。（面团可以抻开非常坚韧的薄膜，即使用手指捅，也不太容易捅破。即使薄膜破裂也会呈现光滑的圆孔）

7.

把揉好的面团放在盆里醒发1个小时左右

8.

面团发酵到原来的2倍大，用手指蘸上面粉，用面团顶部捅一个窟窿。拔出手指后，插出的孔洞既不塌陷，也不回缩，而是保持原状的话，发酵就完成了。

9.

发酵好的面团挤出空气，分成所需要的份数

10.

将面包放入烤盘，进行第二次发酵15分钟

11.

12. 发酵好的面包坯刷上鸡蛋液、撒上芝麻。

12.

烤箱预热10分钟后将烤盘放入160度烤12分钟即可断电5分钟将烤盘拿出

13.

香甜的面包出炉了呵呵