牛肉米粉的做法

所需食材

牛肉

200g

米粉

400g

姜

1块

葱

1段

八角

1个

花椒

适量

绵白糖

适量

生抽

适量

老抽

适量

蒜

适量

味精

适量

薄荷

适量

做法共13个步骤

1.

姜洗净，拍散。葱切段。

2.

牛肉洗净放入煮锅中，加入适量水煮沸，撇去浮沫，放入葱段和姜块煮熟稍放凉。

3.

、放凉的牛肉切成小丁。煮牛肉的汤不要倒了。

4.

炒锅上火，油温热后放入八角炒香，然后捞出备用。

5.

放入一匙白糖炒融化变黄色刚冒泡就行。

6.

放入牛肉丁翻炒。

7.

倒入煮牛肉的汤烧开。

8.

倒入煮锅中。

9.

放入姜块、花椒、蒜、

10.

老抽、生抽小火慢炖一小时。放入盐和味精调料。

11.

取适量米粉放入大汤碗里。

12.

取一些薄荷放在米粉上，把牛肉汤浇在薄荷上即可，喜欢吃辣的可以配一些油辣子或舂的辣椒。

13.

成品图