青椒牛肉的做法

所需食材

牛肉

150g

青椒

250g

胡萝卜

150g

蒜蓉

适量

生抽

适量

白糖

适量

盐

适量

油

适量

生粉

适量

做法共5个步骤

1.

牛肉逆纹切成片，用油、盐、生粉等腌10分钟左右；

2.

青椒洗净，去蒂去籽，切成块状；胡萝卜去皮，切成片状；

3.

热油锅，下蒜蓉爆香，把牛肉片炒至八成熟左右盛起备用；

4.

重新热油锅，下蒜蓉炒香，下青椒和胡萝卜下去翻炒，其间可以加一点点清水和生抽，以免糊锅；

5.

当青椒和胡萝卜断生后，加盐调味，一点白糖提鲜，然后倒入炒好的牛肉炒匀，可生粉水勾芡即可上桌。