清炒山药片的做法

所需食材

山药

200g

油

适量

盐

适量

青椒

适量

黑木耳

适量

白醋

适量

生姜

适量

花椒

适量

大蒜

适量

红尖椒

适量

做法共10个步骤

1.

山药去皮、青红椒洗净、黑木耳泡发备用。

2.

生姜切细丝，大蒜切薄片。

3.

红尖椒切斜段。

4.

青椒去籽，去筋后切小片。

5.

山药切菱形片。

6.

把山药片下开水锅焯水后，捞出备用。

7.

锅里坐油，油热后放入花椒、红椒段、姜丝爆香。

8.

倒入青椒片、木耳翻炒。

9.

倒入山药片，烹入白醋。

10.

加适量精盐后，大火翻炒均匀即可出锅。