牛肉炒什菜的做法

所需食材

牛肉

100g

紫椰菜

80g

豌豆

80g

洋葱

20g

香菇

10g

胡萝卜

80g

蒜末

适量

牛肉酱

适量

做法共5个步骤

1.

各式的蔬菜洗净，豌豆摘去头尾，紫椰菜手撕成片，香菇一分为四，胡萝卜切片，洋葱也切成适量大小备用；

2.

牛肉切成片，一定要逆着纹理切哦，这样出来比较嫩，顺着切就不好嚼啦！

3.

牛肉片用油盐，姜丝，蛋清腌15分钟左右；

4.

热油锅，先把牛肉炒至七成熟，盛起备用；

5.

重新热油锅，下切好的蔬菜翻炒至八成熟，下盐和一点牛肉酱翻炒匀，再倒入炒过的牛肉再炒至全熟即可！