卤猪蹄的做法

所需食材

猪蹄

300g

盐开水

适量

桂皮

适量

八角

适量

豆蔻

适量

草果

适量

干辣椒

适量

油

适量

冷水

适量

盐

适量

酱油

适量

鸡精

适量

做法共6个步骤

1.

猪蹄一剖两开，过盐开水焯掉血水捞出；

2.

准备桂皮，八角，豆蔻，草果，干辣椒；（家里有什么放什么，随意就好。）

3.

坐锅烧油，将蹄子皮朝下小火煎黄；

4.

翻过来煎另一边；

5.

两面煎好后，倒入２煸出香味；

6.

加入冷水淹过蹄子烧开，撒盐倒入酱油转高压锅上气１０分钟收汁撒鸡精摆盘就ＯＫ了！ 盘子里我垫了两个韭菜结哈～