香辣猪蹄的做法

所需食材

猪蹄

400g

朝天椒

适量

姜

适量

蒜

适量

芹菜

适量

蒜苗

适量

大葱

适量

花椒

适量

酱油

适量

醋

适量

糖

适量

胡椒面

适量

做法共5个步骤

1.

猪蹄先放加了姜片和料酒的清水里煮，去血水。

2.

将去过血水的猪蹄重新放入煮沸的清水中，加入枸杞和姜片。用高压锅煮半个小时。

3.

猪蹄煮好后，炒锅里放油，爆香切碎的朝天椒、姜、蒜、芹菜、蒜苗、大葱、花椒。

4.

然后再放入煮好的猪蹄，翻炒。

5.

倒入酱油、醋、糖、胡椒面，再翻炒一下，就可以起锅了。