猪脚炖花生的做法

所需食材

猪蹄

500g

花生

50g

油

适量

盐

适量

生抽

适量

老抽

适量

料酒

适量

花椒

10g

姜

20g

做法共10个步骤

1.

花生洗净用水泡发。

2.

猪蹄洗净剁块用开水淖好并控水。

3.

姜切片，花椒。

4.

起油锅，下花椒姜片炒出香味。

5.

下猪蹄翻炒均匀。

6.

加料酒、生抽、老抽、盐继续翻炒猪蹄并入味，加适量的水，烧开。

7.

盖上锅盖，转小火炖煮猪蹄30分钟。

8.

猪蹄软糯，即猪蹄炖好。

9.

下花生米。

10.

小火煮5分钟，花生米入味即可。