红烧猪蹄的做法

所需食材

猪蹄

800g

姜

20g

花椒

10g

油

适量

盐

适量

生抽

适量

老抽

适量

料酒

适量

做法共9个步骤

1.

猪蹄洗净剁块泡去血水。

2.

锅内坐水烧开下猪蹄淖。

3.

捞出淖好的猪蹄，控水。

4.

生姜切片，花椒。

5.

起油锅，下花椒生姜片炒出香味。

6.

下猪蹄翻炒均匀。

7.

加料酒、生抽、老抽、盐炒出香味，加水烧。

8.

开锅后，盖上锅盖，转小火炖30分钟。

9.

猪蹄软糯即炖好。