黄豆炖猪蹄的做法

所需食材

猪蹄

1个

黄豆

250g

枸杞

适量

料酒

适量

葱

适量

姜

适量

葱花

适量

盐

适量

做法共8个步骤

1.

黄豆提前泡一夜。

2.

猪蹄焯水，撇去浮沫。

3.

沥出。

4.

用夹子夹去猪毛。

5.

再把猪蹄清水下锅，加料酒、葱、姜烧开。

6.

加入黄豆大火烧开。

7.

转砂锅，炖2小时左右，至到黄豆猪蹄都软烂，调盐后再炖20分钟，起锅前可加适量枸杞。

8.

盛出撒葱花即可。