蛋白酥饼的做法

所需食材

低粉

65g

蛋白

4个

白糖

70g

塔塔粉

少许

做法共10个步骤

1.

用分离器沥出蛋白

2.

低速打至起粗泡

3.

分次加入白糖

4.

高速打至湿性泡发

5.

低粉与塔塔粉一起筛入盆中

6.

用刮刀搅拌

7.

拌匀后装入裱花袋

8.

将裱花袋剪一小口

9.

烤盘铺油纸，将面糊挤入

10.

入烤箱中层150度烤15分钟