红烧猪蹄的做法

所需食材

猪蹄

800g

茴香

适量

盐

适量

酱油

适量

生姜

适量

鸡精

适量

醋

适量

做法共9个步骤

1.

酱猪蹄洗净切成块，放入沸水中煮，捞出血水泡沫，加入茴香、生姜块，中火焖煮40分钟

2.

热锅，将焖煮烂的猪蹄放入超过中煸炒

3.

加入适量酱油翻炒均匀上色

4.

加入适量醋翻炒均匀

5.

翻炒至猪蹄完全上色，出现酱香味

6.

加入适量清水大火烧开

7.

转中火，盖上锅盖焖煮半小时

8.

到时间后开盖大火收汁，出锅钱加入适量鸡精，不够咸可以适量根据口味加入适量盐。

9.

装盘后撒上些许香菜叶