海带炖猪蹄的做法

所需食材

猪蹄

1个

黄豆

1把

海带

200g

姜

1块

八角

1颗

花椒

适量

料酒

适量

老抽

适量

盐

适量

做法共8个步骤

1.

猪蹄洗净对半剖开，凉水入锅紧一下

2.

紧好后取出切成几块

3.

再放回锅中，焯煮出血沫

4.

捞出猪蹄洗净，锅内重新加水，放入猪蹄后加入姜、八角、花椒、料酒和老抽； 大火烧开后转小火炖煮，约半小时后加入盐

5.

取袋装海带丝清洗几遍后浸泡

6.

黄豆也浸泡，备用

7.

待猪蹄炖至能用筷子戳进去的时候，放入黄豆

8.

再加入海带丝，炖至软烂即可