腐乳猪蹄的做法

所需食材

猪蹄

200g

油

适量

盐

适量

腐乳

2块

冰糖

适量

八角

2个

香叶

2片

姜

1块

蒜

3瓣

料酒

适量

生抽

适量

老抽

适量

做法共12个步骤

1.

买回来的猪蹄斩成小块，洗干净。

2.

冷水里放入猪蹄烧开，焯5分钟。

3.

炒好的猪蹄取出洗干净。

4.

取腐乳和腐乳汁，腐乳压碎搅拌均匀。

5.

锅内放冰糖烧至融化。

6.

放入猪蹄翻炒。

7.

倒入搅拌好的腐乳汁。

8.

让猪蹄都粘上腐乳汁。

9.

倒入没入猪蹄的凉开水。

10.

加入姜、蒜、八角和香叶，同时加入料酒和老抽。

11.

大火煮开后转小火炖至半小时。

12.

最后转大火收汁即可出锅。