酱香猪手的做法

所需食材

猪蹄

600g

油

适量

盐

适量

味精

适量

姜

适量

鱿鱼干

50g

老抽

适量

生抽

适量

香菇

50g

做法共10个步骤

1.

原料图。

2.

香菇洗净和剪成丝的鱿鱼干一起泡软。

3.

姜切丝。

4.

炒锅干燥热油后，放入姜丝和鱿鱼丝爆香。

5.

约一分钟炒出香味后放入香菇一起煸炒。

6.

接着倒入洗净的猪蹄。

7.

调入两匙生抽。

8.

再调入一匙老抽，加入满过食材的水量，我还加了泡过香菇的水，再加入适量盐和味精，煮沸。

9.

沸腾后倒入高压锅焖煮，高压锅响后定时18分钟即可。（喜欢吃绵软口感的亲可以适当延长一些焖煮时间）

10.

超下饭的“酱香猪手”上桌啦。