干煸菜花的做法

所需食材

菜花

600g

五花肉

200g

干辣椒

5个

蒜子

5瓣

姜

1块

八角

1个

盐

1茶匙

五香粉

1/2茶匙

白糖

1茶匙

料酒

1汤匙

生抽

1汤匙

鸡精

1/2茶匙

热高汤

3汤匙

做法共6个步骤

1.

原料图。干辣椒切丝浸泡1分钟，姜切丝，蒜切片。菜花洗净切小朵。

2.

五花肉洗净切片。

3.

锅里放少许油煸炒五花肉到干黄，放入八角姜蒜，煸炒出香味。

4.

放入干辣椒和菜花大火爆炒1分钟。

5.

调入料酒，生抽，盐，糖，五香粉，继续大火煸炒到锅干，热高汤分三次加入，直到菜花熟透。

6.

出锅调入鸡精即可。