五花肉红烧胡萝卜的做法

所需食材

胡萝卜

250g

五花肉

150g

油

适量

盐

适量

大料

2个

干花椒

适量

大葱

2段

大姜

3片

香叶

3片

草果

1个

料洒

1勺

老抽

50g

糖

1勺

味精

小许

做法共14个步骤

1.

五花肉切成三厘米的小方块

2.

胡萝卜也切成和肉同样大的小方块

3.

准备好各种调料

4.

锅里加水烧开放上五花肉焯水

5.

锅里加油烧五成热，放上调料炒了香味，留出葱姜后放。

6.

倒上五花肉翻炒

7.

倒上料酒翻炒

8.

倒上水没过肉

9.

放上葱姜大火烧开后慢火炖半个小时左右

10.

半个小时过去了，水也耗了一半了，倒上胡萝卜

11.

倒上老抽，倒了差不多60克，有点多，小放盐不影响口味

12.

放上小许盐

13.

放上这样一勺糖，再慢火把胡萝卜炖烂

14.

接近收干水份时放上小许味精搅拌均匀出锅