香干回锅肉的做法

所需食材

五花肉

800g

香干

200g

青红杭椒

适量

姜蒜

适量

油

5g

辣椒红油

10ml

蒜蓉辣酱

10ml

味椒盐

5g

烤肉粉

5g

做法共8个步骤

1.

五花肉洗净去毛，加少许二锅头、连枝爆花椒、姜片，冷水下锅，预制20分钟

2.

青红杭椒切段，蒜子切片，生姜切菱形块

3.

预制的五花肉切片，香干切大斜片

4.

坐锅起油，下五花肉煸出油脂，捞起待用

5.

下姜蒜爆香，下蒜蓉辣酱、辣椒红油翻炒出红

6.

下五花肉翻炒2分钟

7.

下香干、味椒盐，翻炒2分钟

8.

下青红杭椒，翻炒1分钟，撒烤肉粉，翻匀出香，起锅即可