卤三味的做法

所需食材

藕

1节

五花肉

300g

兔腿

3个

盐

适量

姜

适量

葱

适量

老抽

适量

白砂糖

适量

老卤水汁

适量

干红辣椒

适量

八角

适量

丁香

适量

桂皮

适量

陈皮

适量

肉蔻

适量

做法共11个步骤

1.

原料

2.

所有香料放入调料盒中，干红辣椒剪成段，葱、姜切片

3.

老汤

4.

五花肉、兔腿放入冷水中浸泡30分钟

5.

藕去皮洗净，切片

6.

砂锅放入老卤汁、老抽，倒入适量清水，调至汤水呈酱红色

7.

将五花肉、兔腿

8.

和藕片一起放入锅中

9.

放入辣椒

10.

，将调料包，葱、姜块放进去

11.

大火烧开后，将汤中的浮沫撇净，继续转中火熬煮，到肉香和香料香飘 用筷子穿一下肉，如果可以轻松穿过，可以往锅中加入盐、糖调味 浸泡在卤汤中，直到变凉后，即可食用