九味白肉的做法

所需食材

黄瓜

1根

五花肉

500g

盐

适量

味精

适量

香醋

适量

酱油

适量

老抽

适量

香油

适量

蒜泥

适量

红油

适量

泡姜

适量

做法共10个步骤

1.

原料

2.

黄瓜切片，蒜捣成泥

3.

将五花肉放入沸水中煮烫，然后捞入凉水中

4.

凉水锅里，放入葱、姜、料酒，

5.

将肉洗净，放入锅中，大火烧开，浮沫撇出去，小火煮熟，关火，加入精盐，将肉浸泡入味

6.

碗中放入盐、味精、香醋、酱油、老抽、香油、红油，搅拌均匀，调制成味汁

7.

将煮好的白肉放凉，切成片放入盘中

8.

放入泡姜

9.

放入蒜泥

10.

倒入调好的料汁，即可食用 可以把肉片与黄瓜片卷起，一起食用，也可以不放黄瓜