啤酒焖笋干五花肉的做法

所需食材

五花肉

600g

笋干

300g

啤酒

600g

油

10g

盐

3g

八角

5g

花椒

5g

老抽

3ml

葱花

5g

姜丝

5g

冰糖

5g

做法共7个步骤

1.

五花肉切方块，笋干提前泡发好，葱切葱花，姜切丝。锅中放少许油，把五花肉放入翻炒。

2.

当五花肉炒出油，微微变黄时，放入葱花和姜丝、八角和花椒翻炒出香味。

3.

加入笋干翻炒。

4.

加入老抽上色，翻炒均匀。

5.

加啤酒和冰糖，啤酒没过五花肉的表面，大火煮开后转小火焖炖约50分钟左右。

6.

加盐，大火收汁翻炒。

7.

加葱断点缀一下，关火即可。