面条菜水煎包的做法

所需食材

五花肉

200g

油

适量

盐

适量

甜面酱

适量

面条菜

适量

面粉

适量

清水

适量

白胡椒粉

适量

姜末

适量

发酵粉

适量

做法共20个步骤

1.

温水化开发酵粉。

2.

放入面粉，揉出面团。

3.

猪肉馅中加入姜末、甜面酱、白胡椒粉。

4.

腌渍半小时以上。

5.

面条菜洗净。

6.

放水中浸泡。

7.

锅子烧水，放入面条菜，焯水。

8.

捞出，投凉。

9.

挤干水分，切成碎。

10.

将面条菜放入猪肉馅中，倒入油。

11.

面团发酵完成。

12.

揉成光滑的面团。

13.

揪面剂，擀成圆饼。

14.

填馅，用勺子背按压。

15.

包成包子。

16.

将其倒扣，按压成饼。

17.

平底锅烧热，倒油，转小火。将包子码入锅内。

18.

一面煎成金黄色。

19.

倒入少许清水，没过包子的三分之一。盖盖子，焖熟。

20.

出锅装盘即可。