千张结烧肉的做法

所需食材

五花肉

300g

豆腐皮

200g

老抽

适量

盐

适量

桂皮

适量

八角

适量

香叶

适量

草果

适量

草寇

适量

做法共7个步骤

1.

猪五花肉切大块。

2.

锅里加油，放入五花肉块炒至变色。

3.

放入一汤匙老抽，翻炒至肉块上色。

4.

倒入卤汁（可用桂皮、八角、香叶、草果、草寇等替代），添足清水后大火煮开，改小火炖制。

5.

豆腐皮切长条后，打结。

6.

五花肉炖制40分钟后倒入豆腐结。

7.

小火炖制10分钟后，加适量精盐，小火炖制10分钟收汁即可。