大蒜子烧肉的做法

所需食材

五花肉

500g

油

适量

盐

适量

酱油

适量

料酒

适量

冰糖

适量

八角

适量

葱

适量

姜

适量

大蒜

100g

做法共11个步骤

1.

准备好大蒜和五花肉。

2.

将大蒜去皮洗净。

3.

准备好葱姜 辣椒 八角。

4.

五花肉切成比大蒜略大一些的块。

5.

五花肉焯水后沥干水分。

6.

锅中放入适量的油，下入一半量的大蒜，煸炒至大蒜金黄后捞出。

7.

留下蒜油，下入八角 辣椒 和五花肉一起煸炒。煸炒至五花肉微黄。

8.

烹入料酒，加入酱油 冰糖 葱姜继续煸炒至上色。

9.

倒入开水，大火烧开，转小火，焖至30分钟。

10.

加入盐和煸炒好的大蒜，再加入剩余的大蒜。继续焖至30分钟.

11.

收干汤汁即可。