酱香杭椒回锅肉的做法

所需食材

五花肉

500g

杭椒

100g

油

适量

生姜

2片

蒜头

3粒

老干妈

1匙

酱香肉肉料

1匙

做法共8个步骤

1.

五花肉放入加了料酒的凉水锅里，烧开后捞起五花肉晾干。

2.

杭椒切条、蒜头去外皮拍碎，生姜拍碎。

3.

晾干水的五花肉切成2-3mm的薄片。

4.

锅烧热，倒几滴油，然后倒入五花肉片煸至微黄。（其中将煸出的油倒出另作它用）

5.

煸黄的肉片推至一边，下入蒜头生姜煸香。

6.

倒入一勺老干妈，炒至肉片上色。

7.

倒入杭椒，炒至断生。

8.

待杭椒断生时，调入烤肉酱翻炒均匀即可。