缤纷黑椒烤肉串的做法

所需食材

五花肉

200g

海南黄椒

1个

西兰花

1个

蒜瓣

1个

油

适量

盐

适量

黑胡椒粉

适量

酱油老抽

适量

料酒

适量

竹签

1包

做法共8个步骤

1.

五花肉洗干净切薄片，如果觉得不好切，可以先把五花肉放冰箱的冷冻室冷20分钟，变硬了就很好切了啦

2.

好的五花肉加入适量盐，酱油，老抽，糖还有黑椒粉拌均匀，再剁碎蒜头拌均匀，腌制一个小时左右，时间急的话抓多几遍，然后腌制20分钟也可以

3.

黄椒

4.

腌制肉的时候，我们把西兰花和黄椒切小块

5.

西兰花快速的焯一次水，去掉杂质，而且能让西兰花保持鲜绿色

6.

把西兰花，黄椒块和五花肉相隔串起来，一块荤的一块素的，搭配着吃不腻嘛，也养眼哈哈

7.

烤箱提前预热，先230度烤五分钟，这样可以先把食材的水分锁在里面，然后取出肉串，扫一层油，再抹一层酱油，再按照自己喜欢的分量撒上适量的黑椒粉，再回烤箱230度上小火，中层烤10分钟。

8.

取出来再扫一次油和酱油，继续烤5分钟即可。如果不喜欢太嫌的，可以直接继续烤，不用拿出来上酱料。