土豆红烧肉的做法

所需食材

五花肉

200g

土豆

2个

盐

适量

干杂菇

半碗

香叶

2片

小红椒

4个

八角

1个

白糖

1勺

十三香

适量

生抽

适量

豆瓣酱

1勺

姜

1块

做法共11个步骤

1.

土豆切小块、干红椒切小段，姜切片备用

2.

五花肉反复的冲洗干净一直浸泡至无血水，干杂菇泡软

3.

平底锅不用放油，直接下五花肉煎

4.

煎至五花肉出油，两面的皮角处金黄即可

5.

放入香叶、八角、姜片、小红椒段和豆瓣酱

6.

炒均匀后起锅备用

7.

留煎肉的底油放白糖炒出糖色

8.

再放入五花肉，加上生抽和十三香炒均匀

9.

一次加入足够的温水煮开转入电饭煲中

10.

煲够20分钟左右肉快软烂时放土豆和干杂菇继续煲20分钟

11.

调盐收汁放入香菜提味即可