干豆角炖肉的做法

所需食材

干豆角

80g

五花肉

500g

油

适量

盐

适量

葱姜

适量

料酒

20ml

老抽

15ml

大料

3个

香叶

2片

桂皮

1块

做法共14个步骤

1.

五花肉切小块加入料酒，酱油腌制片刻。

2.

干豆角温水浸泡1个小时以上。

3.

炒锅倒油爆香葱姜大料和香叶。

4.

倒入五花肉翻炒片刻。

5.

炒至五花肉变色微黄。

6.

加入料酒继续炒香。

7.

加入酱油。

8.

加入白糖。

9.

炒至五花肉上色。

10.

加入适量的清水。

11.

加盖大火煮开小火慢炖。

12.

40分钟后加入切段的干豆角。

13.

用中火继续慢炖20分钟。

14.

大火收汁加盐，鸡精调味即好。