香菇肉酱的做法

所需食材

五花肉

400g

香菇

8朵

油

适量

盐

适量

老抽

适量

老干妈豆瓣酱

3勺

葱

适量

料酒

1勺

生抽

1勺

五香粉

适量

蒜

适量

姜

适量

做法共11个步骤

1.

肉末用1勺生抽、1勺料酒、适量酱油、1勺盐和适量五香粉腌制15分钟左右。

2.

葱姜蒜分别切成末。

3.

香菇洗净泡发切成粒。

4.

锅内加油，油热，放入葱姜蒜末炒香。

5.

放入3勺老干妈豆瓣酱炒香。

6.

放入腌好的肉末快速翻炒。

7.

放入香菇粒翻炒。

8.

准备老抽和清水（比例1:2）。

9.

放入老抽和清水的调汁，翻均匀。中火翻炒。

10.

放入盐，翻均匀，烧至汤汁变少。（喜欢干酱的话可以多收汤汁）

11.

凉后装入干净瓶内即可。随吃随取。